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适当饮食饮酒 健康快乐过新春

作者:程振倩   发布来源:营养科   发表时间:2016-01-27 08:38:57
    春节期间,各种聚会较多,家里的食物更加丰富,尤其是酒、肉、鱼虾、坚果、甜品等消费比平时多很多,饮食节制有度尤为重要。

    我国“膳食宝塔”的食物种类和内容如下:油25~30克,盐4~6克,奶类及奶制品300克,大豆类及坚果30~50克,畜禽肉类50~75克,鱼虾类50~100克,蛋类25~50克,蔬菜类300~500克,水果类200~400克,谷薯类250~400克,水1200毫升。我们每人每日需要的食物大多在此范围之内。饮酒量男性每日酒精量不超过25克,女性不超过15克。短期内摄入大量食物及酒精,轻者超重、肥胖,重者爆发急性胰腺炎、心梗、脑梗、脑出血等消化道及心血管疾病。尤其是罹患糖尿病、肾病、肝硬化晚期、胃溃疡、高血压等病人,饮食更加不能超量很多,否则容易出现生命危险。

    糖尿病人摄入太多高升糖指数食物(如糖、饮料、甜点心、细粮、水果、稀饭等),血糖容易难以平稳,加重病情。肾功能不全病人大量摄入食物会增加蛋白质量,加重肾脏负担。肝硬化晚期病人大量摄入高热量高脂肪食物会加重肝脏负担,诱发肝性脑病。胃溃疡病人暴饮暴食,容易胃穿孔。高血压病人大量饮酒容易出现剧烈头痛,甚至可能出现更严重的情况比如脑出血。因此,节日期间面对珍馐佳肴和饕餮盛宴,还是要绷紧安全弦,念好健康经。

    如果过节时遇到必须饮酒时怎么办呢?给大家介绍一款饮品——葛根或葛花茶,喝酒时及喝酒后喝葛根或葛花茶有助于解酒和保护肝脏。

    如果饭局太多无法推辞怎么办?一定控制食物总量,少吃鱼、肉,多吃一些蔬菜,多吃蔬菜不容易伤身体,鱼肉类太多,会伤身体。

    饭菜太油腻怎么办?少吃或用茶水或开水涮菜后再吃。饭后喝淡茶水、吃水果也能解油腻。

    吃食物太多怎么办?一次暴饮暴食之后,要连续1~2天吃少量的清淡饮食,如吃少肉的青菜及稀饭,有助于消化系统得到休息。应尽量避免暴饮暴食,千万不要连续暴饮暴食。

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